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老婆饼

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老婆饼

详细介绍

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老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻。关于它的来历还有段感人至深的传说,不少地方还喜欢用它作为结婚礼饼,别称为“嫁女饼”。


注意事项:叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感,来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮;要作出这份层次感相当费工夫,首先在材料上,要将水油面团与油酥分开处理,将水油面包入油酥,开再折起,如此重复两次,利用水与油互不相溶的特性,作出酥松分明的层次感。

营养价值:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

特点:金黄诱人,酥脆留香


储存方式:零下18度


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